Historique : L'origine du whisky remonte loin dans le temps, au Vème siècle exactement.
 Ce serait Saint Patrick lui même, le patron des Irlandais, qui développe les techniques de distillation du parfum puis du whisky. Les moines irlandais auraient ensuite répandu à partir du VIè siècle les alambics en même temps que la civilisation chrétienne, d'abord dans leur propre pays puis en Ecosse.

Se rendant compte du potentiel du whisky blended, J&B fut l'une des premières compagnies à acheter des stocks de whisky mature pour fabriquer son propre blend. Celui-ci fut appelé 'Club' (et est encore en vente dans les boutiques J&B de St James Street à Londres et de George Street à Edimbourg). Pendant la 'Prohibition', la compagnie développa une marque spécialement crée pour le marché américain, J&B Rare, et lorsque la 'Prohibition' s'acheva en 1933, leurs activités se révélèrent source de profit à New York et dans sa région.