Malibu Coconuth est une liqueur au rhum blanc des Caraïbes, à la noix de coco. Malibu peut se boire tels quels, avec des glaçons, ou, plus fréquemment, avec un jus de fruit ou un soda comme le cola.
Historique : Malibu est un rhum fabriqué à Black Rock, aux Barbades, à base d'extraits de noix de coco, et mis en bouteille à Dumbarton, en Écosse. Malibu a été acquis par le groupe français Pernod Ricard en 2005 lors du rachat et partage d'Allied Domecq avec le groupe américain Beam Global Spirits & Wine de la holding Fortune Brands. Créé en 1895, ce rhum légèrement rosé a un volume d'alcool de 21°. Depuis 2003, en plus du rhum vendu dans sa bouteille blanche facilement reconnaissable, Malibu est décliné en trois autres versions : Malibu Mangue, Malibu Ananas et Malibu Fruit de la passion.