Cuvée Terre du Lou 2005
Cuvée Terre du Lou 2005
Terroir: Sol argilo-calcaire en coteaux pour les syrah.
Origine: Vigne de 15 ans en syrah, de 20 ans en grenache et cabernet sauvignon.
Rendement: 40 Hl à l'hectare.
Cépages: 60% syrah, 20% grenache, 20% cabernet sauvignon.
Analyse technique et sensorielle: tanis affinés par un passage de quelques mois dans du bois de chêne. Une fermentation traditionnelle lui assure un bon vieillissement de 3 à 10 ans. La robe est rouge grenat, le nez légérement boisé avec des notes épicées. L'attaque est ample et dense, la bouche de fruit confits (pruneau). L'ensemble dégage puissance et rondeur, les tanis sont bien fondus. Un vin qui reste de garde.
L'avis du sommelier:
Sa présence en bouche lui permet d'accompagner favorablement un feuilleté de truffes ou une viande relevée.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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